Gemüse Falafel

Zutaten:Kichererbsen (75 %), Zwiebeln, Rapsöl, Semmelbrösel (Weizenmehl , Wasser , Salz ,Hefe), Backpulver

 

(Backtriebmittel: E450, E500; Maisstärke, Trennmittel: E170), Brokkoli, Paprika, Gewürze, Sesam, Salz, Knoblauch

 

Nährwerte pro 100 g

 

Energie : 1123 kJ / 269 kcal

Fett : 14 g

davon gesättigte Fettsäuren : 1,1 g

Kohlenhydrate : 23 g

davon Zucker 1,3 g

Eiweiß : 9,3 g

Salz : 3,3 g

 

Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Gewürzen und Kräutern (um den Geschmack zu verfeinern, wird in unserem Betrieb etwas Gemüse hinzugefügt), die besonders als ein kleiner imbiss beliebt sind. Ursprünglich aus Ägypten stammend, findet man die Falafel heutzutage in fast allen Orientalischen Restaurants und Schnell Imbissen in ganz Europa. Die Falafel werden in der Regel mit Sesam Soße (Tahina) und Salat (auch öfters im Fladenbrot) serviert.
Sie können die Falafel in unserem Betrieb, in 3 Variationen erhalten, Orginal Falafel, Spinat Falafel und Gemüse Falafel.

Gemüse Falafel

Karton
  • Fritteuse:

    • Die benötigte Menge der tief gefrorenen Falafel aus der Verpackung entnehmen und ca. 10 Minuten auftauen lassen.
    • Die Fritteuse auf 180°C vorheitzen.
    • Nun legen sie die Falafel für 3-4 Minuten in die Fritteuse. (Das gleiche können sie auch in der Bratpfanne bewerkstelligen (mit reichlich ÖL).

    Backofen:

    • Die benötigte Menge der tief gefrorenen Falafel aus der Verpackung entnehmen und ca. 10 Minuten auftauen lassen.
    • Den Backofen auf 200°C vorheitzen (E-Herd 200°C - Umluftherd 180°C).
    • Nun legen sie die Falafel in die Mitte des Backofens und Backen Sie es 5 Minuten.

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